Tejido adiposo

                   Observación del tejido adiposo.

Fecha: 17 de noviembre de 2011.

Objetivo: Observar las células del tejido adiposo de un animal.

Fundamento teórico: 

El tejido adiposo es uno de los tejidos más abundantes y representa alrededor del 15-20% del peso corporal del hombre y del 20-25% del peso corporal en mujeres. Los adipocitos almacenan energía en forma de triglicéridos. Debido a la baja densidad de estas moléculas y su alto valor calórico, el tejido adiposo es muy eficiente en la función de almacenaje de energía.

Los adipocitos diferenciados pierden la capacidad de dividirse; sin embargo, son células de una vida media muy larga y con capacidad de aumentar la cantidad de lípidos acumulados. Además, el tejido adiposo postnatal contiene adipocitos inmaduros y precursores de adipocitos residuales a partir de los cuales pueden diferenciarse adipocitos adicionales.

Material:

• Una muestra de tocino
• Bisturí
• Frasco lavador
• Formol
• Agua
• Sudán III
• Cubreobjetos
• Portaobjetos
• Pipeta
• Microscopio

Método:

1.       Cortar una finísima capa de la muestra y cubrir con unas gotas de Formol y esperar 4 minutos.

2.       Lavar la muestra con agua y verter unas gotas de Sudán III, esperar 5 minutos.

3.       Volver a lavar con agua, cubrir con un cubreobjetos y observar al microscopio.

Observaciones y cuestiones:

1.       ¿Por qué hay que teñir la muestra con el colorante Sudán III?

-Para teñir las células y poder observarlas.

2.       Observarás que el espacio intercelular no aparece teñido con el colorante, ¿por qué?

-Porque en el espacio intercelular no hay grasa.

3.       Además del tocino, ¿qué otras partes de un animal se te ocurriría teñir con Sudán para observar sus células?

-En regiones como las nalgas y en el papo, en el vientre (en torno a los intestinos) y rodeando algunos órganos, como los riñones y el corazón.
 

Conclusión:
-En esta práctica hemos podido observar los adipocitos del tocino de cerdo. Si hubiésemos podido observar con microscopio electrónico podríamos haber visto el núcleo y la capa lipídica teñida.